Mengenal Siri

Sirih memiliki nama ilmiah "Piper betle L.", ia memiliki berbagai macam nama tergantung pada daerah itu sendiri. contohnya saja dijawa biasa disebut dengan Sedah atau Suruh, di daerah sunda biasa di sebut dengan Seureuh, Di Inggris betle vine sedangkan di China disebut dengan Ju Jiang.

Daun Sirih

Sirih ini termasuk kedalam familia "Piperaceae" dan berasal dari daerah Hindia Barat. Sirih termasuk kedalam tumbuhan yang merambat dan ia bersandar pada batang pohon yang lain. Jangan salah ternyata sirih ini bisa tumbuh hingga puluhan meter loh. Ia memiliki tangkai yang panjang dan bentuk daunnya pun sama seperti bentuk jantung. Selain itu diatas permukaan daunnya memilliki warna hijau dan licin sedangkan pada batangnya berwarna hijau kecoklat coklatan dengan permukaan kulitnya mengkerut dan kasar.

Biasanyanya daun sirih dipakai untuk melengkapi nginang atau dalam bahasa sunda disebut nyepah. Jadi kayak ramuan yang dikunyah berwarna merah seperti darah. Nah ngining ini pada umumnya sering dilalukan oleh orang yang sudah tua.

Kandungan dalam Sirih

Kandungan dalam Sirih

Selain itu, estrragol, terpenne, seskuitterpeena, tanin, fenil propana, tanin, diastase, gula dan satu lagi yaitu pati. Sirih itu rasanya hangat dan agak pedas.

Jenis - jenis Sirih

• Sirih Jawa
• Sirih Banda
• Sirih Cengkih
• Sirih Hitam
• Sirih Merah